7. Bún mọc dọc mùng Flamingo Cát Bà
Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.
Dọc mùng ăn giòn, không ngứa. Nước dùng trong, ngọt.
Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội:- Bún mọc “thập cẩm” Đào Duy Từ. ngõ 10C Đào Duy Từ
- Bún mọc Hàng Lược.
- Bún sườn chua kèm mọc Xã Đàn